Château Bréhat

Le vignoble du Château Bréhat est limitrophe pour une très grande partie du vignoble du Château Haut Rocher Saint-Émilion grand cru. Il appartient à la même famille depuis le XVIIème siècle.

Le Château Bréhat est un vin de caractère, charnu doté d'une belle structure tannique.

D'une couleur grenat intense il surprend avec un nez fin, floral, révélant des notes de mûres et de fruits confits.

La bouche est pleine, bien structurée, confirme les arômes de fruits, puis évolue sur des notes de cuir.

Les tanins sont bien présents et soulignent le caractère des vins de côtes.

Il sait faire apprécier sa palette aromatique dans sa jeunesse, mais il saura garder ses atouts pour être bu plus tard.



Superficie: 5.5 ha
Sol: argilo limono sableux sur sous-sol calcaire. Situé en pied de côte, exposition est, sud-est.
Cépages: merlot 75%, cabernet franc 15%, cabernet sauvignon 10%. L’age moyen des vignes est de 30 ans.
Production: 28 000 bouteilles
Techniques culturales: enherbement naturel maîtrisé, rendements limités, production intégrée (lutte raisonnée, respect de l’environnement), effeuillages, éclaircissages.
Vinifications parcellaires, tri manuel de la vendange, maîtrise des températures, cuvaisons longues.
Élevage en barriques de chêne français 12 mois avec renouvellement par tiers chaque année.
Mise en bouteilles effectuée après un assemblage rigoureux dans un chai climatisé à température constante..

Millésime 2004 : Robe rubis vif lumineux. Nez vif. Fruits rouges et noirs dominants. Toasté minéral bien présent. Bouche soyeuse dominée par son élevage. Volume, structure en harmonie. Très bel étalon 2004

Millésime 2007 : belle robe rouge vif, jeune. Nez fruité plutôt sur le fruit rouge. La bouche mise sur la souplesse, elle met en valeur le même fruit assez croquant. Un millésime ouvert que l’on pourra apprécier sans attendre.

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